Desertul care face senzație vara aceasta! Tiramisu cu zmeură care se prepară în doar 30 de minute

Cristina Mazilu

Publicat 12. 6. 2026

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Adaugă PRO TV ca sursă preferată în Google

Un desert fin, aromat și spectaculos vizual poate transforma orice weekend într-o adevărată sărbătoare. Tiramisu cu zmeură este o reinterpretare elegantă a celebrului desert italian, combinând gustul intens al cafelei și al mascarpone-ului cu prospețimea fructelor de pădure.

Preparat în pahare transparente, acest desert impresionează prin straturile sale colorate și prin echilibrul perfect dintre dulce și acrișor. În plus, rețeta propune o cremă fără ou crud, ceea ce o face mai sigură și mai ușor de acceptat de către cei care evită ingredientele insuficient preparate termic.

​Pișcoturi de casă pentru un gust autentic

Secretul acestui tiramisu stă și în pișcoturile preparate acasă. Acestea sunt mai pufoase și mai gustoase decât variantele din comerț și se realizează rapid.

Ingrediente pentru pișcoturi

• 6 ouă
• 150 g zahăr pudră
• 180 g făină
• 1 linguriță extract de vanilie
• zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

Se separă ouăle. Albușurile se bat spumă împreună cu zahărul pudră până devin ferme și lucioase. Se adaugă gălbenușurile și vanilia, apoi făina se încorporează treptat, cu mișcări ușoare de jos în sus.

Compoziția se transferă într-un poș sau într-o pungă alimentară și se formează pișcoturile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se pudrează cu zahăr pudră și se coc la 170 de grade Celsius timp de 7-8 minute.

Cremă fină de mascarpone cu două tipuri de ciocolată

Pentru un plus de rafinament, crema este împărțită în două și aromatizată diferit.

Ingrediente pentru cremă

• 1 kg mascarpone
• 6 gălbenușuri
• aproximativ 150 g zahăr
• 100 g ciocolată albă
• 100 g ciocolată neagră
• 300 ml frișcă naturală

Mod de preparare

Gălbenușurile se fierb împreună cu zahărul până se obține o cremă omogenă. După răcire, se încorporează mascarponele.

Crema se împarte în două părți egale. În prima se adaugă ciocolata albă topită, iar în cea de-a doua ciocolata neagră topită. Se amestecă bine până la omogenizare.

Frișca se bate separat și se păstrează pentru decorul final.

​

Sosul de zmeură și ingredientele pentru asamblare

Ingrediente

• 250 g zmeură proaspătă
• 2-3 linguri zahăr
• 200 ml cafea îndulcită și răcită
• zmeură proaspătă pentru decor
• pudră de zmeură deshidratată pentru finisare

Prepararea sosului

Zmeura se pune într-o cratiță împreună cu zahărul și se fierbe câteva minute, până se transformă într-un sos aromat. Se lasă să se răcească înainte de utilizare.

Cum se asamblează tiramisu cu zmeură

Pișcoturile se trec rapid prin cafeaua răcită și se așază pe fundul paharelor.

Se adaugă un strat de cremă cu ciocolată, apoi câteva linguri de sos de zmeură și câteva fructe proaspete. Se continuă cu încă un strat de pișcoturi însiropate și cu celălalt tip de cremă.

Paharele se lasă la rece aproximativ 30 de minute pentru ca desertul să capete consistență.

Înainte de servire, se decorează cu frișcă naturală, zmeură proaspătă și pudră de zmeură deshidratată, folosită în locul clasicei pudre de cacao.

Un desert spectaculos și ușor de pregătit

Tiramisu cu zmeură este alegerea ideală pentru mesele festive, întâlnirile de familie sau pur și simplu pentru momentele în care dorim un desert elegant și răcoritor. Combinația dintre cafea, mascarpone, ciocolată și fructe de pădure oferă un rezultat echilibrat, iar prezentarea la pahar transformă fiecare porție într-un adevărat spectacol vizual.

FOTO: PROTV