Valentin Luca, barmanul finalist de la Românii au Talent, s-a căsătorit cu Roxana Ghiorghian. Imediat după eveniment, au plecat într-un oraș de poveste
Publicat
Habibi, unul dintre cei mai simpatici bucătari de la "Cozonacul de aur", copleșește platoul La Măruță cu arome orientale! Cum poți pregăti și tu ceva simplu și gustos
Citeste mai mult despre:
bucatar,
La Măruță a venit unul dintre cei mai simpatici concurenți de la Cozonacul de aur. L-ați cunoscut, e sirian, dar parcă mai mult oltean.
Wasim Zardi nu este doar un participant talentat la „Cozonacul de Aur”, ci și un antreprenor de succes, deținând două restaurante cu specific libanez. Pasiunea lui pentru gătit a fost alimentată de dorul de casă și de dorința de a impresiona fetele — pentru el, bucătăria a devenit un mijloc de a cuceri.
Primul cozonac l-a pregătit de Crăciun, într-un moment cu totul special: atunci a aflat că va deveni tată. Emoția acelei clipe l-a inspirat să creeze un cozonac reinterpretat, care îmbină tradiția românească cu aroma exotică a fisticului. A rezultat astfel un cozonac cu influențe orientale, ce reflectă armonios legătura dintre culturile apropiate sufletului său. Apoi a participat la "Cozonacul de aur"-ediția de Paște.
Familia lui Habibi s-a mărit pe 1 aprilie, iar soția lui a adus pe lume un băiețel, iar Măruță glumește și spune că bucătarul "a vrut să scape de acasă o săptămână."
La Măruță, Habibi pregătește delcii orientale: Ras Asafour de vită cu lipie și humus.
Habibi începe prin a marina carnea de vită, tăiată fin, într-un amestec bogat și parfumat. Folosește un sos de rodie, ușor dulce-acrișor, care frăgezește carnea și îi dă o notă orientală. Apoi adaugă cele șapte condimente atent măsurate:
-
Chimen – pentru nota ușor afumată și caldă,
-
Scorțișoară – un strop de dulceață exotică,
-
Coriandru – proaspăt măcinat, cu parfum citric,
-
Piper negru și piper alb – pentru profunzime și intensitate,
-
Puțină sare – cât să scoată gustul din toate,
-
Și... un ingredient secret – poate fi orice cu aromă orientală, doar Habibi știe.
Carnea este lăsată să se odihnească în acest amestec, apoi trasă la tigaie sau friptă ușor, până când marginile devin rumen-aurii.
Pe farfurie, Habibi așază cu grijă o porție de humus cremos, alături de felii de vită fragedă și sos de rodie. Totul e învelit în lipie caldă, moale și ușor crocantă pe margini.
Așa cum spune Habibi, La Măruță, "condimentele fac diferența. Și mâna de lucru."
VEZI VIDEO ATAȘAT
FOTO: PRO TV
Citește și
Ultimele articole
Top citite
Cele mai recente videoclipuri din emisiune La Măruță
Articole pentru emisiune La Măruță
L-ai pierdut la TV
Episoade noi acum pe VOYO
7 zile înainte de TV • fără reclame • oricând
