Florenta a făcut senzație la Vorbește lumea! Rețeta de savarine care a cucerit toată echipa - se fac rapid și ies pufoase ca-n cofetărie!

Cristina Mazilu

Publicat 24. 10. 2025

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Adaugă PRO TV ca sursă preferată în Google

În platoul emisiunii „Vorbește lumea”, Florența a adus zâmbete și miros de prăjituri calde, pregătind una dintre cele mai iubite deserturi românești: savarina.

Cu simplitate și eleganță, ea a demonstrat că această prăjitură clasică se poate face rapid, chiar și acasă, cu ingrediente la îndemână.

Ingrediente pentru aluat

• 1 ou întreg

• 1 gălbenuș

• 20 ml ulei

• 30 g zahăr

• 175–190 ml lapte călduț

• 275 g făină

• o nucă de drojdie proaspătă

• coajă rasă de lămâie

Pentru sirop:

• 500 ml apă

• 250 g zahăr

• puțin rom (după gust)

Pentru umplutură și decor:

• frișcă naturală

• sos de zmeură (100 g zmeură, 100 g zahăr, puțină zeamă de lămâie, trecut prin sită)

Mod de preparare

1. Activarea drojdiei.
   Într-un bol, se încălzește laptele până devine călduț. Se adaugă drojdia și o linguriță de zahăr, apoi se lasă câteva minute până se activează.

2. Prepararea aluatului.
   Se adaugă restul de zahăr, oul întreg, gălbenușul, uleiul, coaja de lămâie și făina. Toate se amestecă bine cu mixerul sau cu un tel, până se obține o compoziție omogenă, ușor elastică.

3. Dospirea.
   Aluatul se pune într-un poș sau într-o pungă, apoi se toarnă în forme de brioșe, umplându-le pe jumătate. Se lasă la dospit până își dublează volumul.

4. Coacerea.
   Formele se introduc în cuptorul preîncălzit la 175°C pentru aproximativ 15 minute, până când savarinele devin rumenite și elastice la atingere.

5. Pregătirea siropului.
   Într-un vas, se fierb apa și zahărul până se dizolvă complet, apoi se adaugă romul după gust. Siropul se lasă la răcit.

6. Însiroparea.
   După ce savarinele s-au răcit, se scot din forme, se întorc invers și se înmoaie bine în sirop, ca niște bureți.

7. Asamblarea.
   Fiecare savarină se taie pe orizontală, se ridică ușor „căpăcelul” și se umple cu frișcă naturală. Se adaugă sosul de zmeură deasupra, pentru un contrast delicios de culoare și gust.

Rezultatul: un desert clasic, reinventat cu rafinament

Florenta a arătat cât de ușor poate fi reprodus gustul copilăriei, fără tehnici complicate. Savarinele ei au fost pufoase, bine însiropate și decorate cu frișcă moale și sos acrișor de zmeură — combinația perfectă pentru un weekend dulce.

VEZI VIDEO ATAȘAT

FOTO: PROTV