Majda a dezvăluit rețeta copilăriei la „Vorbește Lumea”. Mâncărica de cartofi care se face din ingrediente puține și are un gust incredibil

Cristina Mazilu

Publicat acum 2 oră

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Adaugă PRO TV ca sursă preferată în Google

Majda a adus în bucătăria emisiunii „Vorbește Lumea” o rețetă simplă, economică și plină de savoare: mâncărică de cartofi de post, preparată după modelul pe care îl știa din copilărie. Vedeta a povestit că acest fel de mâncare era pregătit des în familia sa și că îi amintește de gusturile autentice ale copilăriei.

Preparatul este potrivit atât pentru perioadele de post, cât și pentru zilele în care îți dorești o masă ușoară, cu ingrediente accesibile și ușor de găsit. În plus, rețeta poate fi adaptată după preferințe, iar cei care nu țin post pot adăuga afumătură sau carne pentru un plus de gust.

Ingrediente pentru mâncărică de cartofi

• 1,5 kg cartofi
• 2-3 cepe mari
• 2 morcovi
• 2 ardei capia
• 3 linguri pastă de tomate sau aproximativ 300 ml roșii în bulion
• aproximativ 800 ml apă
• 1 legătură mărar proaspăt
• 2-3 foi de dafin
• sare, după gust
• piper, după gust
• ulei pentru călit legumele

Mod de preparare

Se curăță și se toacă ceapa, morcovii și ardeii capia. Într-o oală încăpătoare se încinge puțin ulei, apoi se călește ceapa la foc mic până devine sticloasă.

Se adaugă morcovii și ardeii capia și se lasă câteva minute să se înmoaie și să își elibereze aromele. Cartofii, curățați și tăiați în bucăți potrivite, se adaugă după ce legumele sunt deja călite.

Peste toate ingredientele se pune pasta de tomate sau roșiile în bulion, apoi se toarnă apă cât să acopere cartofii. Se adaugă foile de dafin, sare și piper după gust.

Mâncarea se lasă la foc mic aproximativ 45-50 de minute, până când cartofii sunt fierți, iar sosul scade și capătă o consistență cremoasă. Nu este nevoie de făină sau alte ingrediente pentru îngroșare, deoarece amidonul din cartofi oferă în mod natural textura potrivită.

La final se adaugă mărarul proaspăt tocat, care oferă preparatului prospețime și un gust specific.

​

Cum se servește

Mâncărica de cartofi se poate servi simplă, cu pâine proaspătă și murături, sau alături de o salată de varză. Este un preparat care amintește de mesele de acasă și de rețetele tradiționale pregătite cu ingrediente puține, dar pline de gust.

Prin această rețetă, Majda a demonstrat încă o dată că cele mai apreciate preparate nu sunt neapărat cele sofisticate, ci cele care aduc în farfurie savoarea copilăriei și confortul unei mese gătite cu drag.

VEZI VIDEO ATAȘAT

Foto: ProTv