Emisiuni
Vorbește Lumea
Adevărul despre carbohidrați care îți schimbă energia zilnică: ce mănânci, de fapt, când crezi că te îngrași! Explicațiile care demontează cel mai mare mit despre alimentație, pentru oricine vrea energie, dar și siluetă

Adevărul despre carbohidrați care îți schimbă energia zilnică: ce mănânci, de fapt, când crezi că te îngrași! Explicațiile care demontează cel mai mare mit despre alimentație, pentru oricine vrea energie, dar și siluetă

Citeste mai mult despre: Mario Popescu,

Publicat 17. 12. 2025

Adaugă PRO TV ca sursă preferată în Google

Mario Popescu a fost invitat în platoul emisiunii „Vorbește lumea”, unde a discutat pe larg despre rolul carbohidraților în alimentația zilnică și despre diferența dintre carbohidrații buni și cei considerați nocivi.

Tema a pornit de la una dintre cele mai frecvente confuzii legate de nutriție: ideea că orice aliment care conține carbohidrați duce automat la creștere în greutate sau la probleme de sănătate.

De ce are organismul nevoie de carbohidrați

Mario Popescu a explicat că organismul uman are nevoie de carbohidrați pentru a produce energie, aceștia fiind principala sursă de combustibil pentru corp. Într-un plan alimentar echilibrat, cea mai mare parte din aportul caloric zilnic ar trebui să provină din carbohidrați, însă alegerea tipului potrivit este esențială. Diferența majoră dintre carbohidrații buni și cei răi ține de modul în care aceștia influențează glicemia și nivelul de energie pe termen lung.

Carbohidrați buni versus carbohidrați rafinați

Un element-cheie al discuției a fost indicele glicemic. Carbohidrații buni sunt cei care cresc glicemia lent și o mențin în limite normale, oferind energie constantă pe parcursul mai multor ore. În schimb, carbohidrații rafinați determină creșteri bruște ale glicemiei, urmate de scăderi rapide, ceea ce duce la senzația de foame, pofta de dulce și lipsa de energie. Acest mecanism poate crea un cerc vicios greu de controlat în alimentația zilnică.

Importanța variantelor integrale

Mario Popescu a subliniat necesitatea înlocuirii produselor rafinate cu alternative integrale. Orezul alb, pastele albe și pâinea albă ar trebui înlocuite cu variantele lor integrale, care păstrează fibrele, vitaminele și mineralele naturale ale bobului. Spre deosebire de produsele rafinate, cele integrale oferă sațietate și energie pe termen lung, fără fluctuații mari ale glicemiei.

Leguminoasele, sursă completă de energie

Lintea, năutul și fasolea au fost prezentate drept exemple excelente de carbohidrați buni. Aceste leguminoase nu doar că furnizează energie, dar conțin și proteine și fibre, ceea ce le transformă în alimente extrem de valoroase pentru o dietă echilibrată. Energia oferită de acestea este eliberată treptat, pe parcursul mai multor ore, fără apariția senzației de sevraj alimentar.

Fructele și rolul fibrelor

Deși fructele conțin glucide, Mario Popescu a explicat că acestea pot fi incluse fără probleme într-o alimentație sănătoasă. Fructele de pădure, în special afinele, dar și fructe comune precum mărul, conțin fibre care ajută la menținerea glicemiei în limite normale. Consumul fructelor întregi, cu coajă atunci când este posibil, aduce un aport important de nutrienți esențiali.

Alternative moderne și versatile

În discuție au fost incluse și alimente precum quinoa, sfecla roșie și cartofii dulci. Quinoa a fost prezentată ca o pseudo-cereală cu indice glicemic scăzut și conținut ridicat de proteine, în timp ce sfecla roșie este apreciată atât pentru gustul dulce natural, cât și pentru beneficiile asupra sistemului cardiovascular. Cartofii dulci reprezintă o alternativă sănătoasă la cartofii clasici, fiind bogați în beta-caroten și potriviți pentru preparate la cuptor sau piure.

Ovăzul, un aliat zilnic

Un accent special a fost pus pe ovăz, considerat unul dintre cei mai buni carbohidrați pentru consumul zilnic. Ovăzul oferă energie de durată, este ușor de combinat cu diverse alimente și poate fi integrat cu ușurință în mesele de dimineață. Datorită eliberării lente a energiei, acesta ajută la menținerea senzației de sațietate timp îndelungat.