Leoo Dumitru și Mimi au pus din nou inteligența artificială la încercare! Rețeta de orez cu lapte la cuptor care i-a cucerit din prima

Cristina Mazilu

Publicat 17. 7. 2026

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Adaugă PRO TV ca sursă preferată în Google

La „Vorbește Lumea”, Leoo Dumitru și Mimi continuă să demonstreze că tehnologia poate fi o sursă excelentă de inspirație în bucătărie.

​În fiecare ediție, cei doi introduc câteva ingrediente simple într-un sistem de inteligență artificială, iar acesta generează o rețetă pe care o pregătesc și o testează în direct.

De această dată, ingredientele alese au fost orez, lapte și esență de vanilie, iar rezultatul propus de inteligența artificială a fost un desert cremos: orez cu lapte la cuptor, cu aromă intensă de vanilie și o crustă ușor caramelizată.

Preparatul diferă de clasicul orez cu lapte deoarece include o cremă fină pe bază de lapte, gălbenuș și amidon de porumb, care oferă desertului o textură mult mai catifelată. După coacere, suprafața capătă o culoare aurie, iar interiorul rămâne delicat și foarte cremos.

Rețeta de orez cu lapte la cuptor

Ingrediente

• 200 g orez cu bob rotund
• 400 ml apă
• un praf de sare
• 500 ml lapte
• 80-100 g zahăr (în funcție de preferință)
• 2 gălbenușuri
• 25 g amidon de porumb
• 1 linguriță esență de vanilie

Mod de preparare

Se spală orezul și se fierbe în apă împreună cu un praf de sare, la foc mic, până când lichidul este complet absorbit și boabele sunt bine fierte.

Separat, laptele se pune la încălzit împreună cu zahărul, fără a fi lăsat să clocotească puternic.

Într-un bol se amestecă gălbenușurile cu amidonul de porumb până la omogenizare. Se toarnă treptat laptele cald peste acest amestec, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.

Compoziția se transferă din nou în cratiță și se gătește la foc mic, amestecând permanent, până când se îngroașă și capătă consistența unei creme fine. La final se adaugă esența de vanilie.

Orezul fiert se încorporează în crema de vanilie, iar amestecul se repartizează în forme individuale sau într-un vas termorezistent.

Formele se așază într-o tavă cu apă fierbinte (bain-marie), apoi se introduc în cuptorul preîncălzit. La final se poate folosi funcția grill timp de câteva minute, pentru ca suprafața desertului să se rumenească frumos.

Timpul de coacere este de aproximativ 20-25 de minute, în funcție de cuptor.

Un desert simplu și foarte cremos

După degustare, Leo Dumitru și Mimi au remarcat textura extrem de fină a preparatului și aroma plăcută de vanilie. Comparativ cu orezul cu lapte clasic, această variantă este mai densă și mai cremoasă, iar stratul ușor caramelizat de la suprafață îi oferă un gust asemănător cremei de zahăr ars.

Desertul poate fi servit atât cald, cât și rece, fiind o alegere potrivită inclusiv în zilele de vară. Pentru un plus de textură, poate fi decorat înainte de servire cu puțină scorțișoară, după preferință.

Foto: Protv