Emisiuni
Vorbește Lumea
Adevărul care schimbă tot ce știai despre dietă. Mario Popescu demontează miturile care ne-au ținut ani la rând departe de ouă, pâine, cafea și alte alimente

Adevărul care schimbă tot ce știai despre dietă. Mario Popescu demontează miturile care ne-au ținut ani la rând departe de ouă, pâine, cafea și alte alimente

Citeste mai mult despre: Mario Popescu,

Publicat 11. 2. 2026

Adaugă PRO TV ca sursă preferată în Google

Nutriția este un subiect despre care se vorbește mult și, de multe ori, confuz.

La Vorbește Lumea, specialistul în nutriție Mario Popescu a revenit în platou pentru a lămuri o serie de mituri alimentare care circulă frecvent în România. De la ouă și pâine, până la cafea, cartofi sau avocado, discuția a adus claritate și echilibru într-un domeniu adesea dominat de informații contradictorii.

Ouăle cresc colesterolul?

Unul dintre cele mai răspândite mituri este acela că ouăle cresc colesterolul și ar trebui evitate. Mario Popescu a explicat că acest lucru este fals. Studiile recente arată că oul, consumat integral, poate face parte dintr-o alimentație echilibrată.

Gălbenușul conține vitamine și minerale valoroase, iar grăsimile din ou pot contribui la reglarea colesterolului. Important este modul de preparare: ouăle fierte sau poșate sunt variantele recomandate, în timp ce prăjirea excesivă le poate transforma într-un aliment mai puțin sănătos. Consumul zilnic, în special în prima parte a zilei, nu reprezintă o problemă pentru o persoană sănătoasă.

Pâinea îngrașă indiferent de tip

Nu orice pâine îngrașă. Diferența o face tipul de făină și cantitatea consumată. Pâinea integrală, realizată din făină 100% integrală, este bogată în fibre și are un indice glicemic mai mic, contribuind la menținerea unui nivel stabil al glicemiei.

În schimb, pâinea albă, rafinată, este cea care poate favoriza acumularea kilogramelor în plus, mai ales atunci când este consumată în exces. Moderația rămâne cheia: una-două felii, în prima parte a zilei, pot face parte dintr-o dietă echilibrată.

Lactatele provoacă inflamație?

Afirmația potrivit căreia laptele și iaurtul ar produce inflamație și ar trebui consumate doar de copii nu este general valabilă. Totul depinde de toleranța individuală. În cazul persoanelor cu intoleranță la lactoză, pot apărea probleme digestive, însă în absența acestei condiții, lactatele pot fi incluse fără probleme în alimentație.

Mai mult, produsele precum iaurtul sau chefirul sunt asociate cu beneficii pentru sănătate și longevitate, atunci când fac parte dintr-un regim alimentar echilibrat.

Cafeaua afectează inima și deshidratează?

Și acest mit a fost demontat. Consumul moderat de cafea – una până la două cești pe zi – este considerat sigur pentru persoanele fără afecțiuni preexistente. Problemele pot apărea în cazul excesului sau al sensibilității individuale.

Un detaliu important este momentul consumului: nu imediat după trezire și nu pe stomacul gol. De asemenea, este recomandat ca fiecare cafea să fie însoțită de un pahar cu apă.

Cartofii și combinațiile alimentare

Cartofii nu îngrașă automat. Modul de preparare și combinațiile alimentare sunt esențiale. Cartofii copți sau fierți sunt variante mai sănătoase decât cei prăjiți.

De asemenea, asocierea cu alte alimente contează. Consumați în cantități moderate și în combinații echilibrate, cartofii pot aduce fibre, vitamine și minerale importante.

Carnea afectează rinichii?

Consumul excesiv de carne poate ridica probleme doar în cazul persoanelor care au deja afecțiuni renale. În lipsa acestora, carnea reprezintă o sursă valoroasă de proteine, esențiale pentru menținerea masei musculare și a funcției imunitare.

Este recomandată carnea slabă, preparată la cuptor sau la grătar, evitând prăjirea.

Brânza și kilogramele în plus

Brânza poate contribui la creșterea în greutate doar atunci când este consumată în cantități mari și în combinație cu carbohidrați rafinați. Datorită densității calorice ridicate, porțiile trebuie atent controlate.

În schimb, integrată în salate sau mese echilibrate, în cantități moderate, brânza oferă un aport important de calciu și alte minerale esențiale.

Fresh-ul de portocale, mai puțin sănătos decât credem

Deși asociat cu vitamina C și energie, fresh-ul de portocale nu este la fel de benefic precum fructul consumat integral. Prin stoarcere, fibrele sunt eliminate, iar zahărul natural din fruct ajunge să influențeze glicemia mai rapid.

Recomandarea este consumul fructului întreg, pentru a beneficia de fibre și de un impact metabolic mai echilibrat.

Avocado și grăsimile „bune”

Avocado nu trebuie evitat în dietă. Este bogat în grăsimi sănătoase, esențiale pentru producerea hormonilor și absorbția anumitor vitamine. Important este echilibrul dintre grăsimile de origine animală și cele vegetale, cu un aport mai mare din surse vegetale.