Ciorba care te încălzește instant! Rețeta secretă de perișoare de pui a Majdei, dezvăluită la Vorbește Lumea

Cristina Mazilu

Publicat 30. 3. 2026

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Adaugă PRO TV ca sursă preferată în Google

La Vorbește Lumea, Majda a intrat în bucătărie și a pregătit o rețetă simplă, gustoasă și reconfortantă: ciorbă de perișoare de pui.

​

​Preparatul este ideal pentru începutul de săptămână, mai ales când temperaturile scad și simțim nevoia de ceva cald și hrănitor.

Ingrediente pentru ciorbă de perișoare de pui

Pentru perișoare:

• 500 g carne tocată de pui
• 3 linguri de orez
• 1 ou
• pătrunjel tocat
• sare și piper

Pentru ciorbă:

• 2 morcovi
• 1 rădăcină de păstârnac
• puțină țelină
• 2 ardei capia
• 1 ceapă
• 500 ml roșii pasate
• 500–700 ml borș
• sare și piper
• 1 lingură de ulei

Pentru servire (opțional):

• smântână
• ardei iute
• pâine proaspătă

VEZI VIDEO ATAȘAT

Mod de preparare

1. Prepararea perișoarelor

Se amestecă carnea de pui cu orezul, oul, pătrunjelul, sarea și piperul. Din compoziție se formează perișoare mici, de dimensiuni egale.

2. Baza pentru ciorbă

Legumele (morcovii, ceapa, ardeiul, păstârnacul și țelina) se toacă mărunt și se călesc ușor într-o lingură de ulei. Se adaugă sare și piper după gust.

3. Fierberea

Se completează cu apă și se lasă la fiert. În momentul în care începe să clocotească, se adaugă perișoarele.

Se lasă la fiert aproximativ 15–20 de minute.

4. Adăugarea roșiilor și a borșului

Se adaugă roșiile pasate și se mai fierbe câteva minute. Apoi se pune borșul și se mai lasă la fiert încă 10–15 minute.

Secretul Majdei pentru o ciorbă reușită

Vedeta spune că echilibrul este cheia:

• nu prea multe legume
• gust bine potrivit cu sare și piper
• borș suficient pentru o aromă autentică

„Perișoarele se umflă și trebuie să fie armonie în farfurie”, a explicat aceasta.

Cum se servește

Ciorba se servește fierbinte, cu:

• smântână (opțional)
• ardei iute
• pâine proaspătă

Este un preparat complet, sățios și perfect pentru întreaga familie.

Rețeta de ciorbă de perișoare de pui propusă de Majda Aboulumosha este simplă, rapidă și ideală pentru orice zi în care vrei ceva gustos și reconfortant. Cu ingrediente la îndemână și pași clari, rezultatul este o ciorbă aromată, exact ca acasă.

FOTO: PRO TV