Cristina Mazilu

Publicat 31. 3. 2026

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Adaugă PRO TV ca sursă preferată în Google

Atmosfera din platoul emisiunii „Vorbește Lumea” a fost una plină de energie încă de la primele ore ale dimineții, iar motivul a fost cât se poate de simplu: revenirea Mirunei Lica în bucătărie.

Entuziasmul s-a simțit chiar înainte ca emisiunea să înceapă, iar invitația culinară a zilei a fost una pe gustul tuturor - un chec marmorat, pregătit cu atenție la detalii și cu mici trucuri utile pentru cei de acasă.

​Miruna Lica și-a intrat rapid în ritm, demonstrând încă de la început că pasiunea pentru gătit este cheia unei rețete reușite. Primul pas a fost unul esențial pentru intensificarea gustului: aromatizarea zahărului cu coajă de lămâie.

Această tehnică simplă, dar eficientă, presupune frecarea zahărului cu coaja rasă de lămâie, eliberând uleiurile esențiale și oferind desertului o aromă mai intensă și mai proaspătă. Este un detaliu mic, dar care face diferența în rezultatul final.

VEZI VIDEO ATAȘAT

​Alegerea ingredientelor și importanța lor

Rețeta propusă a fost un chec marmorat clasic, însă cu o abordare ușor diferită: utilizarea untului în locul uleiului. Potrivit Mirunei, această alegere oferă o textură mai fină și un gust mai bogat.

Ingredientele de bază includ:

• ouă (separate în albușuri și gălbenușuri),
• unt,
• zahăr aromatizat,
• făină,
• cacao.

Un aspect important subliniat a fost temperatura ingredientelor. Atât untul, cât și ouăle trebuie să fie la temperatura camerei pentru a obține o compoziție aerată și omogenă.

De asemenea, s-a discutat și despre rolul zahărului în rețetă. Dincolo de gustul dulce, zahărul contribuie la structura și textura checului, fiind esențial pentru obținerea unui aluat corect.

Trucul pentru un chec marmorat perfect

Unul dintre cele mai utile sfaturi oferite a fost legat de echilibrul dintre compoziția de cacao și cea de vanilie. În mod obișnuit, partea cu cacao este mai densă, deoarece cacaoa acționează similar făinii și absoarbe mai multă umiditate.

Soluția propusă:

• păstrarea unei părți din spuma de albușuri,
• adăugarea acesteia în compoziția cu cacao.

Astfel, textura devine uniformă, iar checul va fi la fel de pufos în ambele straturi.

Pentru efectul marmorat, cele două compoziții sunt combinate în tavă și amestecate ușor cu un instrument simplu, precum un cuțit sau o furculiță, creând aspectul specific de mozaic.

Coacerea și testul final

Checul se coace la 180 de grade, cu ventilație, iar timpul poate varia în funcție de dimensiunea tăvii. Testul scobitorii rămâne metoda clasică pentru verificarea coacerii.

Un detaliu important este să nu se umple tava excesiv, deoarece aluatul va crește în timpul coacerii.

Degustarea: nerăbdare și reacții sincere

După scoaterea din cuptor, momentul degustării a fost unul plin de entuziasm. Deși recomandarea este ca desertul să fie lăsat să se răcească, nerăbdarea din platou a învins.

Checul a impresionat prin:

• textura fină,
• aspectul marmorat reușit,
• aroma intensă de lămâie și cacao.

Chiar dacă era încă fierbinte, gustul a confirmat succesul rețetei, iar reacțiile au fost pozitive din partea tuturor celor prezenți.

VEZI VIDEO ATAȘAT

FOTO: PROTV