Desertul de reveneală după sarbători care a cucerit internetul: rețeta rapidă cu lămâie făcută de Miruna Lica la Vorbește lumea

1. Prepararea cremei de lămâie

1. Rade coaja de lămâie, doar partea galbenă (partea albă este amară).
2. Stoarce sucul de lămâie.
3. Într-un bol, amestecă:
   • ouăle
   • zahărul
   • coaja și sucul de lămâie
4. Pune bolul pe baie de abur (atenție: apa nu trebuie să atingă fundul bolului).
5. Amestecă continuu până când compoziția începe să se îngroașe.
6. Ia de pe foc și adaugă untul.
7. Amestecă până devine o cremă fină și omogenă.

2. Prepararea blatului

1. Mărunțește biscuiții digestivi.
2. Amestecă-i cu cacao.

3. Montarea desertului (variantă rapidă, la pahar)

1. Pune un strat de biscuiți în pahar.
2. Adaugă un strat de cremă de lămâie.
3. Repetă straturile (biscuiți + cremă).
4. Servește imediat sau lasă puțin la rece.

Variantă alternativă: tartă

• Amestecă biscuiții cu unt topit.
• Presează compoziția într-o tavă de tartă.
• Toarnă crema de lămâie peste.
• Lasă la frigider până se întărește.

Sfaturi utile

• Folosește lămâi netratate, mai ales dacă utilizezi coaja.
• Nu supraîncălzi crema — altfel riști să obții o textură de omletă.
• Combinația cacao + lămâie echilibrează gustul: dulce, acrișor și ușor amărui.