Salata de cartofi

Cartofi: 500 g

Ceapa rosie: 2 bucati

Otet de vin rosu: 20 ml

Patrunjel: 1 legatura

Masline verzi: 100 g

Masline negre: 100 g

Mustar Dijon: 2 lingurite

Ulei de masline: 30 ml

Lamaie: 1 bunata

Piper: dupa gust

Sare: dupa gust

1. Se fierb cartofii in coaja, se lasa la racit, apoi se curata de coaja si se taie in 4.

2. Se toaca ceapa marunt si se lasa in otet pentru a ii diminua din iuteala.

3. Se toaca patrunjelul, maslinele si se adauga peste cartofi.

4. Se scurge ceapa si se adauga peste cartofi.

5. Dressing: mustar, ulei de masline, zeama lamaie, sare, piper.

6. Se amesteca salata cu dressingul.