Scoici in crusta de unt

Redacția Redacția

Actualizat 5. 5. 2017

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Scoici in crusta de unt

Ingrediente

Scoici:    10 buc

Vin alb:    200 ml

Foi dafin:   3 frunze 

Ceapa:    1 buc

Usturoi:    3 catei

Pesmet:    300 g

Unt:    1 pachet

Cimbru proaspat:    3 fire

Rozmarin proaspat:    3 fire

Sare si piper:    dupa gust


Mod de preparare

1. Se pune o oala pe foc in care se toarna vinul, pe care il lasam sa ajunga in punctul de fierbere. Adaugam ceapa si lasam din nou la fiert 5 -7 min. Adaugam foile de dafin si scoicile. Amestecam si acoperim cu un capac. Scoicile sunt gata cand au cochiliile deschise, in aproximativ 6 - 8  min. 

2. Se curata cimbru proaspat, se taie rozamarinul si usturoiul.

3. Punem o tigaie pe foc si adaugam untul. Dupa ce se topeste adaugam rozmarinul, cimbru, usturoiul si asezonam cu sare si piper.

4. Se amesteca toate ingredientele si se adauga pesmetul. 

5. Omogeizam continutul si umplem jumatatile de scoici.

6. Punem scoicile in cuptor pentru aproximativ 10 – 15 min, la 200 de garde.

7. Se servesc asezonate cu lamaie.

Pofta buna!