Cum pregătești creveții delicioși ca în Grecia! Chef Silviu Nedelea îți dă, pas cu pas, rețeta perfectă și simplă pentru faimoșii creveți saganaki

01 Iulie 2025

Published 1. 7. 2025

Cristina Mazilu

Publicat 1. 7. 2025

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Adaugă PRO TV ca sursă preferată în Google

Chef Silviu Nedelea a ales să pregătească la Vorbește lumea un preparat emblematic al Greciei: creveți saganaki – o rețetă plină de savoare, ușor de gătit și ideală pentru o cină de vară.

Povestea creveților saganaki

Creveții saganaki își trag numele de la „saganaki”, care nu desemnează ingredientul principal, ci vasul în care sunt gătiți. Tradițional, „saganaki” este o tigaie mică, cu două mânere, folosită în bucătăria grecească pentru preparate rapide, servite direct din vas. De aici vin și alte preparate faimoase precum „cheese saganaki” – brânză prăjită.

Versiunea cu creveți a apărut în porturile grecești, acolo unde pescarii aduceau fructe de mare proaspete și le găteau rapid, în sosuri simple pe bază de roșii, usturoi și brânză feta. A devenit rapid un preparat emblematic pentru tavernele de pe litoralul elen și o rețetă-simbol a verii mediteraneene. În unele regiuni se adaugă ouzo sau vin alb pentru un plus de profunzime în aromă, iar în altele, se servește picant, cu ardei iuți sau fulgi de chili.

​

Acest preparat este un exemplu perfect de echilibru: un sos ușor dulce-acrișor, feta sărată și creveți fragezi – toate într-o simfonie de gusturi care nu are nevoie de artificii.

Chef Nedelea a explicat că acest fel de mâncare cucerește prin simplitate și echilibru: dulceața roșiilor coapte, aroma usturoiului și brânza feta topită creează un contrast perfect cu creveții fragezi și suculenți. 

​

VEZI VIDEO ATAȘAT

Rețeta creveți saganaki

Ingrediente:

• creveți decorticați (proaspeți sau congelați)

• ulei de măsline

• căței de usturoi, tocați mărunt

• ceapă

• roșii cherry

• brânză feta

• 1 linguriță oregano uscat

• Busuioc fresh

• sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie largă. Adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă, apoi pune usturoiul și gătește-l ușor, fără să se ardă.

2. Adaugă roșiile tocate și lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de 5-6 minute, până când sosul se îngroașă puțin.

3. Adaugă creveții și gătește-i până devin roz și fragezi. Asezonează cu sare, piper și oregano.

4. Sfărâmă brânza feta deasupra și las-o să se topească ușor în sos.

5. Presară pătrunjel proaspăt și, dacă dorești, fulgi de chili.

6. Servește alături de pâine pe care Chef Nedelea o prepară cu usturoi, parmezan, busuioc, ulei de măsline. 

VEZI VIDEO ATAȘAT

FOTO: PROTV