Tot mai mulți părinți caută alternative sănătoase pentru deserturile copiilor. O rețetă simplă și rapidă, ideală pentru întreaga familie, este checul cu pudră de roșcove – un înlocuitor natural al pudrei de cacao. Preparatul este gata în doar câteva minute și se coace în aproximativ jumătate de oră.
Roșcovele sunt bogate în fibre și nutrienți, nu conțin cofeină și au un gust mai dulceag decât cacao, ceea ce le face perfecte pentru deserturile celor mici. În plus, contribuie la menținerea senzației de sațietate și sunt ușor de digerat.
3 ouă
50 g pudră de roșcove
100 g zahăr de mesteacăn sau eritritol
130 g iaurt
180 g făină albă ecologică
½ plic praf de copt
50 ml ulei din sâmburi de struguri (sau ulei de cocos)
Se sparg ouăle și se amestecă ușor cu zahărul de mesteacăn.
Se adaugă iaurtul și pudra de roșcove.
Separat, se amestecă făina cu praful de copt, apoi se încorporează în compoziție.
Se adaugă uleiul și se amestecă până la omogenizare.
Compoziția se toarnă într-o tavă medie de chec tapetată cu hârtie de copt.
Se coace la 180°C timp de 30–35 de minute. Se verifică cu scobitoarea – dacă iese curată, desertul este gata.
Checul cu pudră de roșcove are o textură pufoasă, este suficient de dulce datorită roșcovelor și poate fi savurat atât de copii, cât și de adulți. O felie are în jur de 200 de calorii, fiind o alegere potrivită pentru cei care vor să evite zahărul rafinat și să se bucure de un desert echilibrat.
FOTO: PROTV