Toată lumea a cerut rețeta! Cum a pregătit Miruna Lica cea mai bună cremă de zahăr ars și a readus gustul copilăriei cât se poate se simplu

Cristina Mazilu

Publicat 25. 11. 2025

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Adaugă PRO TV ca sursă preferată în Google

Miruna Lica a revenit în platoul emisiunii Vorbește Lumea cu o rețetă clasică și plină de nostalgie și gust: crema de zahăr ars.

Aducând cu ea aceeași energie caldă, naturalețe și simplitate, Miruna a demonstrat din nou că deserturile copilăriei pot fi pregătite rapid, cu ingrediente puține și rezultate spectaculoase.

Miruna a subliniat că desertul nu necesită multe ingrediente, iar cele folosite sunt, de regulă, deja în bucătărie:

• 1 litru de lapte

• 8 ouă

• 400 g zahăr (sau mai puțin, în funcție de preferințe)

• Esență de vanilie sau semințele unui baton de vanilie

• Apă rece pentru baia de apă

• Tăvi termorezistente

Mod de preparare - rețeta completă 

1. Caramelizarea zahărului

• Zahărul se pune într-o crăticioară și se topește pe foc mediu până devine auriu.

• Caramelul obținut se toarnă imediat în tăvi, astfel încât să acopere uniform baza acestora.

2. Pregătirea cremei

• Într-un bol mare se amestecă cele 8 ouă cu laptele.

• Se adaugă vanilia – esență sau semințele din baton.

• Dacă se dorește un desert mai dulce, se poate adăuga zahăr și în compoziție.

• Amestecul se omogenizează ușor, fără a crea spumă.

3. Turnarea în tăvi

• Compoziția se toarnă peste caramelul întărit.

• Tăvile se așază într-o tavă mai mare, pregătită pentru coacere la bain-marie.

4. Coacerea în baie de apă

Un pas esențial în obținerea texturii perfecte:

• În tava mare se pune apă rece, până la jumătatea vaselor cu cremă.

• Desertul se coace la 180°C, timp de aproximativ 40 de minute.

• Pentru a menține o temperatură potrivită și a evita fierberea cremei, apa se completează din 10 în 10 minute.

Recomandările Mirunei Lica pentru un rezultat ideal

• Crema trebuie răcită complet înainte de a fi răsturnată, pentru a-și păstra forma.

• Baia de apă previne formarea bulelor de aer și asigură o consistență fină.

• Se poate servi simplă sau cu toppinguri ușor acrișoare, precum dulceață, frișcă sau nuci măcinate.

Crema de zahăr ars pregătită de Miruna la Vorbește lumea a avut textura perfectă: asemenea unei budinci dense, fără bule de aer, cu un sirop natural de caramel format în timpul coacerii. Chiar dacă în direct una dintre creme a fost răsturnată fierbinte, gustul a fost excelent, iar momentul a adus și mai multă bună dispoziție în platou.

VEZI VIDEO ATAȘAT

FOTO: PROTV