Aceste e desertul cu ciocolată care a devenit vedeta emisiunii Vorbește lumea! Cum îl pregătești și tu, pas cu pas

Cristina Mazilu

Publicat 27. 1. 2026

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Adaugă PRO TV ca sursă preferată în Google

Marțea aceasta a venit cu multă ciocolată în platoul emisiunii Vorbește Lumea, unde Miruna Lica a propus un desert spectaculos, cu textură densă și gust profund: o prăjitură cu ciocolată și migdale, inspirată din celebra torta caprese italiană.

Preparatul a fost ales special pentru Ziua prăjiturilor cu ciocolată și a pus accent pe ingrediente simple, dar de calitate, și pe o tehnică atentă, care face diferența între un desert obișnuit și unul memorabil. Rețeta se bazează pe făina de migdale, un ingredient des folosit în bucătăria italiană, care oferă prăjiturii o consistență umedă și bogată, apropiată de cea a unui brownie sau lava cake.

​

Rețeta prăjiturii cu ciocolată și migdale

Ingrediente pentru blat:

• ciocolată neagră cu conținut ridicat de cacao

• unt

• ouă

• zahăr alb

• zahăr brun

• făină de migdale

Ingrediente pentru glazură:

• ciocolată neagră

• smântână lichidă pentru frișcă, neîndulcită

• migdale coapte, tocate mărunt

Mod de preparare

Ciocolata și untul se topesc împreună, la bain-marie sau la foc mic. Separat, gălbenușurile se bat cu zahărul alb și zahărul brun până devin cremoase, iar albușurile se transformă într-o spumă fermă.

Ciocolata topită se încorporează în compoziția de gălbenușuri, apoi albușurile se adaugă treptat, cu mișcări ușoare, de jos în sus, pentru a păstra aerarea. La final se adaugă făina de migdale, tot cu grijă, pentru a obține un aluat dens, dar pufos. Compoziția se coace până când prăjitura rămâne ușor umedă în interior.

Pentru glazură, ciocolata se combină cu smântâna lichidă și se încălzește la foc mic până la omogenizare. După ce prăjitura este scoasă din cuptor, glazura caldă se toarnă deasupra și se presară migdalele coapte, pentru un plus de textură și gust.

Secretul gustului intens

Textura specială este dată de două elemente-cheie: folosirea făinii de migdale în locul celei clasice și încorporarea corectă a albușurilor bătute spumă. În plus, alegerea unei ciocolate de calitate, cu un procent mare de cacao, asigură aroma intensă care transformă acest desert într-un adevărat răsfăț.

Rezultatul este o prăjitură bogată, densă, îmbrăcată complet în ciocolată și migdale, ideală pentru iubitorii deserturilor intense și pentru momentele în care vrei să impresionezi cu o rețetă simplă, dar spectaculoasă.

VEZI VIDEO ATAȘAT

FOTO: PROTV