Iată rețeta secretă de amandină care iese perfect de fiecare dată! Cum o pregătești și tu, pas cu pas

Cristina Mazilu

Publicat 3. 4. 2026

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Adaugă PRO TV ca sursă preferată în Google

Atmosferă de sărbătoare în platoul emisiunii Vorbește Lumea, unde Florența a adus în prim-plan una dintre cele mai iubite prăjituri românești: amandina.

Cu ingrediente simple și pași clari, preparatul poate fi realizat acasă fără dificultate, chiar și de cei mai puțin experimentați în bucătărie.

Inspirată de energia zilelor de Florii și de dorința de a oferi telespectatorilor un desert clasic, Florența a demonstrat că gustul autentic poate fi obținut rapid, cu puțină atenție la detalii.

Ingrediente pentru amandină

Pentru blat:

• 5 ouă
• 150 g zahăr
• 150 g făină
• 25 g cacao
• 50 ml ulei
• 1 praf de copt

Pentru cremă:

• 115 ml lapte
• 1 ou
• 200 g zahăr
• 45 g cacao
• 375 g unt
• esență de rom (după gust)

Pentru sirop:

• apă
• zahăr
• cacao
• esență de rom

Cum se prepară blatul

Primul pas este pregătirea blatului, care stă la baza întregului desert. Ouăle se bat împreună cu zahărul până când compoziția devine spumoasă și deschisă la culoare. Se adaugă apoi uleiul, iar la final făina amestecată cu cacao și praful de copt.

Compoziția se toarnă într-o tavă tapetată și se introduce în cuptorul preîncălzit la 160 de grade Celsius. Blatul se coace aproximativ 25 de minute, fără grabă, pentru a rămâne pufos și uniform.

Prepararea cremei de ciocolată

Crema este elementul care dă personalitate amandinei. Într-un vas, se amestecă laptele, oul, zahărul și cacao, apoi se pun pe foc mic. Compoziția se amestecă constant până devine omogenă și ușor îngroșată.

După ce crema s-a răcit complet, se încorporează untul, mixând până se obține o textură fină și aerată. La final, se adaugă esența de rom, pentru aroma specifică.

Asamblarea prăjiturii

Blatul răcit se taie în două părți egale. Prima foaie se însiropează generos cu siropul pregătit din apă, zahăr, cacao și rom.

Se adaugă aproximativ trei sferturi din cremă, care se întinde uniform. Se așază a doua foaie de blat, care se însiropează la rândul ei.

Deasupra se poate adăuga restul de cremă sau o glazură de ciocolată, în funcție de preferințe.

Răcirea și servirea

După asamblare, prăjitura se lasă la rece pentru a se întări și pentru ca aromele să se combine perfect. Este recomandat să stea la frigider cel puțin câteva ore înainte de servire.

Rezultatul este o amandină intensă, bine însiropată, cu cremă fină și gust echilibrat de ciocolată și rom.

Un desert clasic, ușor de făcut acasă

Demonstrația Florenței din platoul Pro TV arată că rețetele tradiționale nu trebuie să fie complicate. Cu ingrediente la îndemână și pași clari, amandina rămâne o alegere perfectă pentru weekend, sărbători sau momentele în care vrei ceva dulce și reconfortant.

Preparată corect, această prăjitură își păstrează farmecul autentic și devine rapid preferata întregii familii.

VEZI VIDEO VORBEȘTE LUMEA ATAȘAT 

FOTO: PROTV