Florența a făcut senzație la „Vorbește Lumea” cu un millefeuille spectaculos. Desertul franțuzesc care i-a cucerit pe prezentatori

Cristina Mazilu

Publicat 15. 5. 2026

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Adaugă PRO TV ca sursă preferată în Google

Bucătăria emisiunii „Vorbește Lumea” s-a umplut de arome fine și parfum de vanilie, după ce Florența a revenit în platou cu un desert elegant și extrem de apreciat: millefeuille cu cremă de vanilie și sos de zmeură. Preparatul franțuzesc, cunoscut pentru straturile sale crocante și crema delicată, i-a cucerit imediat pe prezentatori, dar și pe telespectatori.

Ce este millefeuille

Millefeuille este un desert celebru din bucătăria franceză, realizat din foi crocante de foietaj și o cremă fină de vanilie. Deși mulți îl confundă cu cremșnitul românesc, Florența a explicat că cele două deserturi sunt diferite, mai ales prin tipul de cremă folosită.

Pentru varianta pregătită în emisiune, Florența a ales o combinație clasică și răcoritoare: cremă patisieră cu vanilie și sos de zmeură.

​

Ingredientele pentru millefeuille cu vanilie și zmeură

Pentru foi:

• 1 pachet de foietaj cu unt
• zahăr pudră

Pentru crema de vanilie:

• 500 ml lapte
• 4 gălbenușuri de ou
• 40 g amidon
• 100 g zahăr pudră
• extract sau păstaie de vanilie
• 30 g unt

Pentru sosul de zmeură:

• 200 g zmeură proaspătă sau congelată
• zahăr, după gust

Cum se prepară crema de vanilie

Florenta a început prin încălzirea laptelui, în timp ce într-un vas separat a amestecat gălbenușurile cu amidon, zahăr pudră și vanilie. Compoziția se gătește pe foc, amestecând continuu, iar laptele fierbinte se adaugă treptat până când crema începe să se îngroașe.

La final, se adaugă puțin unt pentru extra finețe.

Unul dintre cele mai importante sfaturi oferite în emisiune a fost ca această cremă să fie pregătită cu o zi înainte, pentru a avea timp să se răcească și să capete consistența perfectă.

Secretul unui foietaj perfect crocant

Florența a dezvăluit și câteva trucuri importante pentru reușita desertului:

• foietajul trebuie întins foarte subțire;
• fiecare foaie trebuie înțepată bine cu furculița;
• peste foietaj se pune o altă tavă în timpul coacerii, pentru ca foaia să rămână dreaptă și crocantă, fără să se umfle excesiv.

După coacere, foile se pudrează ușor cu zahăr.

Asamblarea desertului

După răcirea componentelor, desertul se montează în straturi:

1. o foaie crocantă de foietaj;
2. cremă de vanilie;
3. sos de zmeură;
4. încă un strat de foietaj.

Millefeuille trebuie lăsat la frigider înainte de servire pentru ca aromele să se combine perfect și desertul să poată fi porționat mai ușor.

FOTO: PROTV