Cristina Mazilu

Publicat 22. 5. 2026

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Adaugă PRO TV ca sursă preferată în Google

Atmosferă relaxată, glume între colegi și multă poftă de dulce - așa a arătat momentul în care Florența a intrat în bucătăria emisiunii „Vorbește Lumea” și a pregătit unul dintre cele mai iubite deserturi ale copilăriei: salamul de biscuiți.

De această dată, însă, rețeta clasică a primit și un twist modern, inspirat din bucătăria italiană.

Două variante de salam de biscuiți

Vedeta zilei a fost, fără îndoială, salamul de biscuiți în două versiuni:

• varianta clasică românească, cu cacao, nucă și rahat;
• varianta cu fistic și pastă de fistic, inspirată din deserturile italiene.

Preparatul a fost apreciat imediat în platou, mai ales pentru textura sa perfectă și faptul că poate fi gata într-un timp foarte scurt.

​

Salam de biscuiți clasic – rețeta tradițională

Ingrediente

• 400 g biscuiți simpli
• 200 ml lapte călduț
• 200 g zahăr
• 200 g unt moale
• nucă după gust
• rahat tăiat cubulețe
• cacao
• esență de rom sau rom
• folie alimentară

Mod de preparare

1. Pregătirea biscuiților

Biscuiții se rup în bucăți potrivite, fără să fie zdrobiți complet. Secretul unui salam de biscuiți reușit este ca bucățile să rămână ușor crocante.

2. Umezirea compoziției

Se adaugă laptele călduț treptat peste biscuiți. Este important să nu fie pus prea mult lichid, pentru ca desertul să nu devină prea moale.

3. Adăugarea ingredientelor

Peste biscuiți se adaugă:

• zahărul,
• nuca,
• rahatul,
• cacaoa,
• untul moale,
• aroma de rom.

Totul se amestecă ușor, până când ingredientele sunt bine încorporate.

4. Formarea salamului

Compoziția se pune pe folie alimentară și se rulează strâns, dând forma unui salam. Capetele se sigilează bine.

5. Răcirea

Desertul se lasă la frigider aproximativ 30 de minute. Pentru un rezultat mai rapid, poate fi pus și la congelator.

​

Salam de biscuiți cu fistic – varianta italiană

Pentru a doua rețetă, Florența a ales o combinație elegantă și aromată, perfectă pentru iubitorii de fistic.

Ingrediente

• 400 g biscuiți
• 200 ml lapte
• 200 g zahăr
• 200 g unt
• fistic mărunțit
• pastă de fistic
• ciocolată
• esențe sau lichior, după preferință

Cum se prepară

Procedura este asemănătoare cu cea a rețetei clasice:

1. Biscuiții se umezesc ușor cu lapte.
2. Se adaugă zahărul și untul.
3. Se încorporează fisticul și pasta de fistic.
4. Compoziția se amestecă foarte bine.
5. Se rulează în folie alimentară și se lasă la rece.

Florenta a recomandat evitarea aromei de rom în această variantă, pentru a păstra gustul fin al fisticului.

Trucurile care fac diferența

În timpul preparării, Florența a oferit și câteva sfaturi utile:

Nu pune prea mult lapte

Compoziția trebuie doar ușor umezită, pentru a păstra textura biscuiților.

Untul trebuie să fie moale

Astfel se amestecă mult mai ușor și oferă consistență desertului.

Folia alimentară este esențială

Cu ajutorul ei, salamul capătă forma perfectă și se compactează corect.

Poți adapta rețeta după gust

Se pot adăuga:

• alune,
• stafide,
• ciocolată,
• diverse esențe,
• lichioruri aromate.

Un desert rapid, simplu și iubit de toată lumea

Momentul din bucătăria „Vorbește Lumea” a demonstrat încă o dată că cele mai apreciate deserturi sunt, de multe ori, cele simple și făcute cu drag. Florența a reușit să transforme un preparat clasic într-un adevărat spectacol culinar, oferind atât nostalgia gustului copilăriei, cât și o variantă modernă și rafinată.

Salamul de biscuiți rămâne unul dintre cele mai rapide deserturi pe care le poți pregăti acasă, fără coacere și fără tehnici complicate. Iar varianta cu fistic aduce un plus de eleganță și savoare, perfect pentru cei care vor să încerce ceva nou.

FOTO: PROTV