Emisiuni
Vorbește Lumea
Ce spune nutriționistul Mario Popescu despre alimentele verii. Fructele și legumele care îți protejează sănătatea

Ce spune nutriționistul Mario Popescu despre alimentele verii. Fructele și legumele care îți protejează sănătatea

Citeste mai mult despre: Mario Popescu,

Publicat Astăzi

Adaugă PRO TV ca sursă preferată în Google

Vara este perioada în care natura oferă o varietate impresionantă de fructe și legume proaspete, bogate în vitamine, minerale și antioxidanți. Consumul acestora în sezon contribuie la întărirea sistemului imunitar, reducerea inflamației din organism și refacerea rezervelor de nutrienți necesare pentru lunile reci.

Pe lângă gustul lor, alimentele de sezon au un rol important în hidratare, protejarea pielii, susținerea sănătății cardiovasculare și menținerea unei digestii echilibrate.

Porumbul, o gustare sănătoasă pentru vară

Porumbul este o alegere potrivită pentru o gustare sățioasă și nutritivă. Acesta conține luteină și zeaxantină, doi antioxidanți care îi oferă culoarea galbenă și care contribuie la menținerea sănătății ochilor.

Un știulete are aproximativ 180-250 de calorii, însă consumat în cantități moderate și integrat într-o alimentație echilibrată nu reprezintă o problemă pentru siluetă. Poate fi consumat fiert, copt sau preparat pe grătar.

Ardeiul, una dintre cele mai bogate surse de vitamina C

Ardeiul roșu, dar și cel alb, se numără printre legumele cu cel mai ridicat conținut de vitamina C, având aproximativ 180-200 mg la 100 de grame.

Pentru a beneficia la maximum de proprietățile sale, este recomandat să fie consumat crud, în salate sau ca gustare. Prepararea termică reduce o parte dintre vitamine și minerale, însă rămâne în continuare un aliment valoros.

Vinetele, sărace în calorii și bogate în antioxidanți

Vinetele sunt foarte sărace în calorii și au un indice glicemic redus, fiind potrivite în alimentația de zi cu zi.

Atunci când sunt preparate la cuptor sau pe grătar este recomandat să fie consumate cu tot cu coajă, deoarece aceasta conține antocianine, antioxidanți puternici care contribuie la protejarea organismului împotriva stresului oxidativ.

Roșiile devin și mai valoroase după preparare

Deși sunt considerate de multe ori legume, roșiile sunt, din punct de vedere botanic, fructe. Ele sunt bogate în vitamina C și licopen, un antioxidant important pentru sănătatea pielii și a sistemului cardiovascular.

Licopenul este mai bine absorbit de organism după prepararea termică. Din acest motiv, sosurile de roșii preparate acasă reprezintă o modalitate excelentă de a beneficia de proprietățile acestui antioxidant.

Dovleceii și castraveții contribuie la hidratare

Dovleceii și castraveții au un conținut foarte ridicat de apă și foarte puține calorii. Apa din fructe și legume contribuie la o hidratare eficientă a organismului, motiv pentru care aceste alimente sunt ideale în zilele călduroase.

Piersicile și caisele protejează pielea

Piersicile și caisele sunt bogate în vitamina A și beta-caroten, nutrienți care contribuie la sănătatea pielii.

Consumul lor este recomandat în sezonul cald, când expunerea la soare este mai mare, deoarece pot ajuta la protejarea pielii împotriva efectelor negative ale radiațiilor solare.

Cireșele și vișinele, benefice pentru somn și recuperare

Cireșele conțin melatonină, iar vișinele sunt considerate una dintre cele mai bogate surse naturale ale acestui compus implicat în reglarea somnului.

Consumul lor în a doua parte a zilei poate contribui la îmbunătățirea calității somnului. În același timp, vișinele sunt bogate în antioxidanți care susțin recuperarea organismului după efort fizic intens.

Prunele susțin digestia

Prunele sunt bogate în fibre și antocianine, având un indice glicemic redus. Aceste caracteristici le transformă într-un fruct potrivit pentru menținerea sănătății digestive și pentru o alimentație echilibrată.

Fructele de pădure, printre cele mai bogate în antioxidanți

Afinele și zmeura sunt surse excelente de antioxidanți, vitamine, minerale și fibre. Au un indice glicemic scăzut și pot fi consumate fără grija unui aport caloric ridicat.

În sezon este recomandat consumul lor în stare proaspătă, însă și varianta congelată își păstrează foarte bine proprietățile nutritive.

Pepenele roșu, ideal pentru hidratare

Pepenele roșu este alcătuit în mare parte din apă, ceea ce îl face unul dintre cele mai potrivite fructe pentru hidratarea organismului în timpul verii.

Conține licopen și are un aport caloric redus, astfel că două-trei felii pot fi consumate fără probleme într-o alimentație echilibrată.

Păstăile completează mesele de vară

Păstăile sunt bogate în fibre și pot fi preparate în numeroase feluri. Asociate cu o sursă de proteine, precum carnea, formează o masă completă, bogată în vitamine, minerale și proteine de calitate.

Cum este recomandat să consumăm fructele

Pentru o digestie cât mai bună, fructele sunt recomandate fie cu aproximativ 30 de minute înainte de masă, fie la două-trei ore după aceasta.

Consumul fructelor imediat după mese consistente poate favoriza fermentația și senzația de balonare. În cazul pepenelui roșu, este indicat să fie consumat singur, fără a fi combinat cu alte alimente sau fructe.

De ce este important să alegem produse de sezon

Fructele și legumele specifice verii oferă organismului exact nutrienții de care are nevoie în această perioadă: vitamine, minerale, antioxidanți și apă. Consumul lor regulat contribuie la întărirea sistemului imunitar, la protejarea pielii și a sănătății cardiovasculare, la hidratare și la menținerea unei stări generale bune de sănătate. Tocmai de aceea, includerea produselor de sezon în alimentația zilnică reprezintă una dintre cele mai simple și eficiente metode de a avea o dietă echilibrată.