Mario Popescu, specialist în nutriție și invitat obișnuit al emisiunii Vorbește Lumea, a venit din nou în platou cu un obiectiv clar: să le arate telespectatorilor cum ar trebui, de fapt, să arate o porție corectă de mâncare.
Potrivit lui Mario Popescu, proporțiile corecte pentru o masă echilibrată sunt:
1/4 sursă de proteine (carne slabă, pește, ouă)
1/4 carbohidrați cu indice glicemic mic (orez brun, pâine integrală, cartof dulce, quinoa)
1/2 farfurie legume – crude sau la grătar, în funcție de preferințe
Acest principiu simplu, spune specialistul, ajută la reglarea senzației de foame, menține energia constantă și susține sănătatea pe termen lung.
2–4 ouă, în funcție de obiectivul fiecăruia
O cantitate mare de legume – roșii, ardei, castraveți sau orice alte variante preferate
Pâine 100% integrală, ca sursă de carbohidrați cu digestie lentă
O sursă de grăsimi sănătoase, precum uleiul de măsline adăugat peste legume
Cantitatea de legume i-a surprins pe prezentatori, dar Mario a subliniat că un bol mare nu depășește 100 de calorii și ajută mult la instalarea sațietății.
Carne slabă, precum pieptul de curcan
Orez brun, pentru un aport constant de energie
O salată generoasă, asezonată cu o lingură de ulei de măsline și zeamă de lămâie
Mario a explicat că după o masă corectă ar trebui să ne simțim energizați. Dacă apare somnolența, înseamnă că alimentele au fost combinate greșit sau porția a fost prea mare.
Un alt sfat important: nu trebuie să ne ridicăm de la masă complet sătui, ci la aproximativ 70–80% din capacitate, pentru a evita excesul caloric.
Pește cu carne albă, precum păstrăvul
Legume la grătar – dovlecel, fasole verde, ardei sau altele la alegere
O porție de 120–150 g de proteine, iar pentru cei care fac sport chiar până la 200 g
Cei foarte activi pot include și o sursă mică de carbohidrat cu indice glicemic mic, cum ar fi cartoful dulce sau quinoa.
Mario Popescu a concluzionat că o farfurie echilibrată și echilibrul dintre senzația de foame și sațietate sunt cheia unei vieți sănătoase.
FOTO: PROTV