Desertul copilăriei revine în forță: prăjitura tăvălită a Florenței a făcut senzație la «Vorbește lumea! Cum o pregătești, pas cu pas

Cristina Mazilu

Publicat 16. 1. 2026

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Adaugă PRO TV ca sursă preferată în Google

Florența a adus în bucătăria emisiunii o rețetă clasică, extrem de simplă și sigură: prăjitura tăvălită.

Este un desert pufos, bine însiropat, care se face rapid, din ingrediente puține, fără tehnici complicate. Secretul reușitei stă în blat, care trebuie să fie aerat ca un burete, și într-un sirop cremos, nu exagerat de fierbinte.

Ingrediente - exact ce îți trebuie

Pentru blat

• 5 ouă
• 200 g zahăr
• 200 g făină
• 80 ml ulei
• 1 linguriță amoniac stins în zeamă de lămâie

Pentru sirop

• 450 g unt

• 150 g zahăr

• 150 ml lapte

• 40–45 g cacao

Pentru finisare

• nucă de cocos (pentru tăvălit)

Mod de preparare

1. Blatul

1. Bate ouăle cu zahărul până când compoziția devine deschisă la culoare și ușor spumoasă.

2. Adaugă uleiul, apoi amoniacul stins.

3. Încorporează făina, amestecând ușor, până obții un aluat omogen.

4. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată.

5. Coace la cuptor până când blatul este crescut și bine copt (testul scobitorii trebuie să fie curat).

Important: blatul trebuie să fie pufos și elastic, nu dens.

2. Pregătirea blatului pentru însiropare

1. Scoate blatul din cuptor și lasă-l să se tempereze.

2. Taie toate marginile și crusta de deasupra, astfel încât blatul să rămână ca un burete care absoarbe bine siropul.

3. Taie blatul în cubulețe mici, aproximativ egale.

3. Siropul de cacao

1. Pune într-o cratiță: untul, zahărul, laptele și cacao.

2. Încălzește pe foc până când compoziția devine omogenă și cremoasă.

3. Nu fierbe excesiv – siropul trebuie să fie cald, nu clocotit.

Consistența corectă este una fluid-cremoasă; mijlocul rămâne ușor deschis la culoare, semn că nu este ars sau prea gros.

4. Asamblarea

1. Ia fiecare cub de blat și scaldă-l în sirop, rotindu-l pe toate părțile.

   • Nu apăsa cuburile dacă blatul este proaspăt, pentru a nu se rupe.

2. După însiropare, tăvălește fiecare cub prin nucă de cocos.

3. Așază prăjiturile pe un platou.

Rezultatul final

Tăvălita obținută este:

• foarte pufoasă,

• bine însiropată,

• cu gust intens de cacao și unt,

• perfect echilibrată de stratul de nucă de cocos.

Este un desert rapid, sigur și potrivit atât pentru weekend, cât și pentru mesele festive, exact așa cum a fost prezentat de Florența în emisiune.

VEZI VIDEO ATAȘAT 

FOTO:PROTV