Emisiuni
Vorbește Lumea
Majda a venit cu soluția pentru masa de vară! Frigărui fragede și couscous aromat, gata în câțiva pași

Majda a venit cu soluția pentru masa de vară! Frigărui fragede și couscous aromat, gata în câțiva pași

Citeste mai mult despre: rețete,

Publicat Ieri

Adaugă PRO TV ca sursă preferată în Google

Majda le-a propus telespectatorilor Vorbește Lumea două preparate ușor de făcut, ideale atât pentru masa de acasă, cât și pentru un pachețel de vacanță sau de serviciu. Meniul a inclus frigărui de pui cu legume coapte la cuptor, servite alături de un couscous aromat cu verdețuri și lămâie. În plus, din ingredientele rămase a pregătit și o salată inspirată din tabbouleh, fără bulgur.

Preparatele sunt rapide, folosesc ingrediente accesibile și pot fi adaptate în funcție de ceea ce aveți deja în frigider.

Frigărui de pui cu legume colorate, coapte la cuptor

Frigăruile sunt o variantă mai ușoară decât cele prăjite și pot fi servite atât calde, cât și reci. Sunt potrivite inclusiv pentru picnic sau drumuri lungi.

Ingrediente

600 g piept de pui
1 dovlecel
1 ardei gras roșu
1 ardei gras verde
1 ardei gras galben
1 ceapă roșie
2-3 căței de usturoi pisați
1 lingură ulei de măsline
zeama de la o jumătate de lămâie
sare
piper
boia dulce
oregano
bețe pentru frigărui

Opțional: ciuperci sau orice alte legume aveți în frigider.

Cum se prepară

Pieptul de pui se taie în cuburi potrivite și se pune într-un bol. Se adaugă uleiul de măsline, zeama de lămâie, usturoiul pisat, sarea, piperul, boiaua și oregano. Se amestecă bine, astfel încât fiecare bucată de carne să fie acoperită de marinadă.

Carnea se lasă la marinat aproximativ 20 de minute.

Între timp, legumele se spală și se taie în bucăți mari, potrivite pentru frigărui.

Pe fiecare băț se alternează bucăți de pui și legume, pentru un aspect cât mai colorat.

Frigăruile se așază într-o tavă și se coc în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 25-30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului de gătire, până când puiul este bine pătruns și legumele se rumenesc ușor.

Couscous cu verdețuri și lămâie

Acest garnitură se prepară în doar câteva minute și poate fi personalizată foarte ușor.

Ingrediente

200-250 g couscous
250-300 ml stoc de legume fierbinte sau apă fierbinte
o legătură de pătrunjel
o legătură de mărar
câteva frunze de mentă
zeama de la o lămâie
sare
piper

Opțional: roșii proaspete sau câteva linguri de suc de roșii ori roșii în bulion.

Mod de preparare

Stocul de legume sau apa se încălzește până aproape de punctul de fierbere.

Couscousul se pune într-un bol și se toarnă lichidul fierbinte peste el. Se acoperă și se lasă câteva minute, până când absoarbe tot lichidul și se hidratează complet.

După aceea se afânează cu o furculiță, apoi se adaugă pătrunjelul, mărarul și menta tocate fin. Se asezonează cu sare, piper și zeamă de lămâie, apoi se amestecă bine.

Dacă doriți, puteți adăuga și roșii tocate sau puțin suc de roșii pentru un plus de prospețime.

Salată inspirată din tabbouleh, fără bulgur

Pentru a evita risipa alimentară, Majda a folosit verdețurile rămase și câteva roșii pentru o salată simplă.

Ingrediente

pătrunjel proaspăt
mentă
2 roșii
zeamă de lămâie
sare
puțin ulei de măsline

Preparare

Toate ingredientele se toacă mărunt, se amestecă și se asezonează cu lămâie, sare și puțin ulei de măsline. Rezultatul este o salată foarte apropiată de tabbouleh, însă fără bulgur.

Un meniu complet pentru orice moment al zilei

Combinația dintre frigăruile de pui și couscousul cu verdețuri oferă un preparat echilibrat, ușor și aromat. Fiind gătite la cuptor și folosind foarte puțin ulei, frigăruile rămân fragede, iar garnitura de couscous completează perfect masa prin prospețimea verdețurilor și aroma lămâii.

Preparatele pot fi consumate imediat după gătire, dar sunt la fel de gustoase și reci, ceea ce le transformă într-o alegere excelentă pentru pachetul de serviciu, picnic sau vacanță.