Claudia Nita, interviu exclusiv cu ocazia sărbătorilor de Paște. Care este mâncarea care nu lipsește de pe masa ei festivă: „Imi plac retetele simple, fara complicatii, dar facute cu atentie”
Claudia Nita și-a deschis sufletul și ne-a oferit un interviu special cu ocazia sărbătorilor de Paște.
Care este cea mai frumoasa amintire de Paste din copilarie?
Nu pot sa spun ca am o singura amintire cea mai frumoasa, dar imi vine mereu in minte un moment simplu din copilarie. Mama ma trimitea in fata blocului sa caut trifoi cu patru foi si plante, cum ar fi coada soricelului, pe care le folosea cand vopsea ouale in foi de ceapa. Era ca un mic challenge pentru mine. Stateam in iarba si cautam pana gaseam ceva special. Nu gaseam mereu trifoi cu patru foi, dar imi placea procesul. Imi amintesc starea aia de liniste si bucurie si faptul ca faceam parte din pregatirea pentru Paste.
Ce traditii respecti si in ziua de azi?
Tin la lucrurile simple care aduna familia. Vopsim ouale, de multe ori tot in stil clasic, cu foi de ceapa. Imi place sa avem masa pregatita frumos si sa fim toti impreuna, fara graba. Facem cozonac, sarmale si incercam sa pastram atmosfera de acasa. Pentru mine, daca nu suntem in familie, nu simt ca sunt cu adevarat sarbatori.
Care este reteta favorita fara de care masa de Paste nu e desavarsita?
Pentru mine, Pastele nu exista fara sarmale. Chiar daca avem si friptura de miel pe masa, sarmalele sunt nelipsite.
Le facem clasic, in foi de varza, dar uneori folosim si foi de vita de vie. Folosesc carne tocata de porc si vita, de obicei o toc acasa ca sa controlez mai bine proportia de grasime. Pun mai multa carne decat orez, pentru un gust mai bogat. Adaug si afumatura, care da aroma.
Fac sarmalele de dimensiune medie si le las sa fiarba la foc mic pana ies fragede. In trecut le faceam in oala de lut, dar acum folosim o oala mai mare, pentru ca suntem multi.
Imi plac retetele simple, fara complicatii, dar facute cu atentie.
Parteneri editoriali
Videoclipuri cu știri
Ultimele articole
Top citite
L-ai pierdut la TV
Episoade noi acum pe VOYO
7 zile înainte de TV • fără reclame • oricând
