Papanașii Majdei, vedetele emisiunii „Vorbește Lumea”. Rețeta care îți lasă gura apă

Cristina Mazilu

Publicat 2. 10. 2025

Copiază legătură Distribuiți pe Facebook Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Telegram Distribuie pe Twitter

Adaugă PRO TV ca sursă preferată în Google

Majda a adus în platoul emisiunii „Vorbește Lumea” un desert clasic, adorat de români: papanașii.

De data aceasta, rețeta a fost gândită astfel încât să fie ușor de preparat acasă și să ofere mai multe variante de servire, cu patru topping-uri diferite.

Ingrediente pentru aluat:

• 500 g brânză de vaci bine scursă de zer

• 400 g făină

• 2 ouă

• 1 plic zahăr vanilat

• 1 linguriță esență de vanilie

• ½ plic praf de copt

• (opțional) zahăr pudră pentru servire

Ingrediente pentru topping:

• smântână (12% grăsime sau chiar iaurt, pentru o variantă mai ușoară)

• dulceață de fructe de pădure

• dulceață de vișine

• dulceață de caise

• sos de ciocolată

• nuci caramelizate

• miere

• fulgi de migdale

​

Mod de preparare:

1. Se pune brânza de vaci într-un bol încăpător și se amestecă bine cu ouăle.

2. Se adaugă praful de copt, esența de vanilie și zahărul vanilat.

3. Se încorporează făina treptat, până când se obține un aluat omogen.

4. Aluatul se lasă la frigider timp de 30 de minute.

5. Se modelează papanașii (forma clasică: o bilă mare și una mică pentru deasupra).

6. Se încinge uleiul într-o tigaie adâncă. După ce s-a încins bine, focul se reduce pentru ca papanașii să se prăjească uniform și la interior.

7. Se prăjesc până când capătă o culoare aurie frumoasă, apoi se scot pe șervețele absorbante.

Topping-uri propuse de Majda:

• Papanași cu smântână și dulceață de fructe de pădure

• Papanași cu smântână și dulceață de vișine

• Papanași cu smântână, miere și nuci caramelizate

• Papanași cu sos de ciocolată și fulgi de migdale

Papanașii ies pufoși la interior și crocanți la exterior, iar combinația dintre brânză, smântână și topping-uri aduce echilibrul perfect între dulce și sărat. Desertul se poate pregăti cu orice fel de dulceață preferată, iar smântâna poate fi înlocuită cu iaurt, pentru o variantă mai light.

FOTO: INSTAGRAM/ PROTV