Mesele de Crăciun sunt, pentru mulți români, sinonime cu bucuria, tradiția și timpul petrecut alături de cei dragi.
După perioada postului, tentația de a gusta din toate preparatele este mare. Totuși, avertizează specialiștii, excesele alimentare pot avea efecte serioase asupra sănătății digestive, mai ales în cazul persoanelor care au deja afecțiuni preexistente.
În cadrul emisiunii Vorbește Lumea, medicul gastroenterolog Elena Ciupercă a explicat ce se întâmplă în organism atunci când mâncăm prea mult la o singură masă și de ce este important să fim atenți la cantitate și combinații alimentare în perioada sărbătorilor.
Stomacul are o capacitate limitată de adaptare. Atunci când este suprasolicitat prin mese foarte bogate, apare distensia gastrică, care duce la senzația de prea plin, durere, greață sau chiar vărsături. Presiunea crescută din stomac favorizează refluxul conținutului gastric în esofag, ceea ce se traduce prin arsuri, regurgitații și disconfort în piept.
Pe scurt, chiar dacă pofta este mare, organismul nu poate face față unor cantități excesive de alimente consumate într-un timp scurt.
Manifestările diferă de la o persoană la alta, în funcție de sensibilitatea digestivă, însă cele mai frecvente simptome sunt:
senzația de prea plin și balonarea;
durerile abdominale;
greața și vărsăturile;
arsurile gastrice și refluxul;
tulburările de tranzit intestinal.
De cele mai multe ori, aceste probleme sunt trecătoare. Există însă situații în care ele pot semnala complicații mai serioase.
Excesele alimentare pot declanșa, în anumite cazuri, colici biliare, inflamația colecistului sau a căilor biliare, dar și pancreatita acută. Riscul este mai mare la persoanele care au deja afecțiuni digestive, cum ar fi calculii biliari sau pancreatita cronică, chiar dacă acestea nu au fost întotdeauna diagnosticate.
De asemenea, mesele copioase pot agrava simptomele unor boli precum refluxul gastroesofagian, gastrita, duodenita sau ulcerul, mai ales atunci când sunt consumate alimente grase, prăjite, foarte dulci sau condimentate.
Preparatele tradiționale de Crăciun sunt gustoase, dar multe dintre ele reprezintă o provocare pentru sistemul digestiv. Mâncărurile bogate în grăsimi, dulciurile în exces, alcoolul și combinațiile multiple la aceeași masă pot accentua simptomele digestive. Salata de boeuf, sarmalele sau cârnații sunt exemple de preparate care, consumate în cantități mari, pot fi greu de tolerat, mai ales de cei cu probleme gastrointestinale.
Vestea bună este că multe rețete pot fi adaptate în variante mai ușoare, fără a renunța complet la tradiție.
Un obicei des întâlnit după mesele copioase este apelarea la pastile „ca să treacă”. Medicii atrag atenția că automedicația nu rezolvă cauza problemei și, în unele situații, poate să nu fie eficientă deloc. Nu există un medicament care să anuleze efectele unui exces alimentar major, iar administrarea unor tratamente nepotrivite poate întârzia diagnosticarea unei afecțiuni serioase.
Disconfortul ocazional nu este, de regulă, un motiv de panică. Totuși, este important să cerem ajutor medical atunci când simptomele persistă sau se agravează. Durerea intensă, febra, frisoanele, îngălbenirea pielii sau a ochilor, vărsăturile repetate, cele cu sânge sau tulburările de tranzit care nu cedează sunt semnale clare că este nevoie de un consult de specialitate.
Recomandarea esențială a medicilor este echilibrul. Mesele ar trebui să aibă un volum moderat, să evităm amestecul multor preparate la aceeași masă și să ne oprim din mâncat atunci când apare senzația de sațietate. Nu este necesar să renunțăm complet la alimentele preferate, ci să le consumăm pe rând, în cantități rezonabile, pe parcursul zilelor de sărbătoare.
Crăciunul nu înseamnă doar mâncare, ci mai ales timp petrecut cu cei dragi și stare de bine. Iar sănătatea digestivă este esențială pentru a ne bucura cu adevărat de aceste momente.
FOTO: PROTV