Rețete de Paște. Cum prepară Ana Maria Barnoschi pasca cu brânză dulce: „Este genul de desert simplu, dar cu mult suflet, exact cum îmi amintesc din copilărie”
Citeste mai mult despre:
rețete,
Ana Maria Barnoschi și-a deschis sufletul și ne-a oferit un interviu special, cu ocazia sărbătorilor de Paște.
Care este cea mai frumoasă amintire de Paște din copilărie?
Cele mai frumoase amintiri de Paște sunt, fără îndoială, cele petrecute la bunica mea, la Giurgiu. În fiecare an ne strângeam cu toții – frații mamei, copiii lor, verișorii mei – și ajungeam să fim o familie mare, de aproape 15 persoane.
După ce mergeam la biserică, ne întorceam acasă și stăteam cu toții la masa de Paște, iar apoi începea partea mea preferată: povești, râsete și jocuri. Jucam remi sau cărți și petreceam ore întregi împreună, doar bucurându-ne unii de alții.
Sunt amintiri simple, dar foarte prețioase, care pentru mine definesc cel mai bine spiritul Paștelui.
Ce tradiții respecți și în ziua de azi?
Nu sunt genul care ține foarte strict de toate tradițiile, dar îmi place să păstrez lucrurile simple care mă duc cu gândul la copilărie. Îmi place să ciocnesc un ou roșu, să mănânc cozonac și pască și să fiu alături de cei dragi.
Pentru mine, Paștele nu este doar despre mâncare, ci mai ales despre liniște, recunoștință și timpul petrecut cu familia. Încerc să păstrez acea energie calmă și caldă pe care o simțeam în copilărie.
Pasca cu brânză dulce (rețeta mea preferată)
Ingrediente:
– 500 g brânză dulce de vaci
– 3 ouă
– 150 g zahăr
– 1 plic zahăr vanilat
– coajă rasă de lămâie
– 100 g stafide (opțional)
– 2 linguri griș
– un aluat de cozonac (pentru bază și margini)
Mod de preparare:
Se amestecă brânza cu ouăle, zahărul, zahărul vanilat și coaja de lămâie până devine o compoziție fină. Se adaugă grișul și stafidele.
Într-o tavă tapetată, se așază aluatul de cozonac, se toarnă compoziția de brânză și se decorează după preferință.
Se coace la 180°C aproximativ 40-45 de minute, până se rumenește frumos deasupra.
Este genul de desert simplu, dar cu mult suflet, exact cum îmi amintesc din copilărie.
Parteneri editoriali
Videoclipuri cu știri
L-ai pierdut la TV
Episoade noi acum pe VOYO
7 zile înainte de TV • fără reclame • oricând
