Care este mâncarea pe care Denisa Filcea o pregătește în fiecare an, de Paște. Vedeta ne-a oferit un interviu EXCLUSIV cu ocazia sărbătorilor pascale: „Chiar dacă m-am mutat, am luat tradițiile și rețetele cu mine”
Denisa Filcea și-a deschis sufletul și ne-a oferit un interviu special, cu ocazia sărbătorilor de Paște.
Gallery
Care este cea mai frumoasă amintire de Paște din copilărie?
Cea mai frumoasă amintire de Paște din copilărie este legată de atmosfera caldă și de importanța pe care familia mea o acorda sărbătorilor. Chiar dacă au existat perioade dificile din punct de vedere financiar, părinții mei reușeau mereu, într-un mod aproape miraculos, să păstreze magia și frumusețea tradițiilor.
Îmi amintesc cum, negreșit în fiecare an înainte de Paște, primeam haine noi pe care le purtam cu mândrie la biserică, iar masa de sărbătoare era întotdeauna bogată și pregătită cu grijă, fără să lipsească nimic.
Încă de mică am iubit slujba de Înviere pe care o așteptam cu nerăbdare.
Ce tradiții respecți și în ziua de azi?
Respect toate tradițiile de Paște pe care le-am învățat acasă, în copilărie, pentru că ele au rămas foarte importante pentru mine.
Cum ar fi mersul la biserică, vopsitul ouălor care la noi se face în Vinerea Mare, mâncărurile tradiționale din zona Bihorului. Îmi doresc ca și fetița mea să simtă aceeași magie a sărbătorilor și să ducă mai departe aceste obiceiuri de familie.
În același timp, am adăugat și câteva tradiții proprii, pe care eu nu le-am avut când eram mică, cum ar fi iepurașul care aduce mici daruri. Îmi face mare plăcere să ofer cadouri celor dragi și nu ratez nicio ocazie.
Și începând din clasa a IX-a, am ales să respect și postul religios, în special postul Paștelui.
Care este rețeta favorită față de care masa de Paște nu e desăvârșită?
După cum spuneam, în familia mea vopsitul ouălor se face în Vinerea Mare. Tot atunci se fierbe și șunca (sunt singurele 2 lucruri “permise” în Vinerea Mare. Cred că acesta este un obicei mai mult unguresc care a rămas din perioada în care Transilvania era parte a Imperiului Austro-Ungar, dar fără de care nu-mi pot imagina Paștele.
Așadar chiar dacă m-am mutat, am luat tradițiile și rețetele cu mine:
Se prepară simplu. Se ia o bucată de șuncă afumată (picior/pulpă), se spală bine și se pune la fiert în apă rece cât să fie acoperită, împreună cu 2-3 foi de dafin, boabe de piper și puțin usturoi (opțional). Se lasă să fiarbă la foc mic timp de câteva ore, în funcție de mărimea bucății (până se desprinde ușor de pe os).
După ce este fiartă, șunca se lasă să se răcească în zeamă, pentru a rămâne fragedă și suculentă, apoi se taie felii. Se servește, de obicei, rece, alături de ouă vopsite și hrean ras și pască. La pască, însă, rețeta diferă foarte mult. La noi, pasca este ca o pâine ușor dulce și foarte pufoasă
Parteneri editoriali
Videoclipuri cu știri
L-ai pierdut la TV
Episoade noi acum pe VOYO
7 zile înainte de TV • fără reclame • oricând
