Florența a cucerit bucătăria Vorbește lumea cu un ștrudel de mere irezistibil! Care e secretul acestui desert?

Rețeta ștrudelului cu mere

Pentru acest desert, Florența a ales o variantă simplificată, folosind foi de plăcintă, astfel încât oricine să poată reproduce preparatul în propria bucătărie.

Ingrediente pentru ștrudel:

• 1 kg mere

• foi de plăcintă

• unt topit (sau ulei, pentru varianta de post)

• zahăr

• scorțișoară

Mod de preparare:

1. Merele se curăță și se taie cubulețe.

2. Se pun la călit cu puțin zahăr și scorțișoară, până devin ușor moi, dar nu complet gătite.

3. Foile de plăcintă se așază una peste alta, fiecare fiind unsă cu unt topit (sau ulei, în funcție de preferințe).

4. Se adaugă merele scurse de zeamă, apoi foile se rulează strâns, formând ștrudelul.

5. Se taie bucăți și se pun într-o tavă, pe hârtie de copt.

6. Desertul se coace timp de aproximativ 30 de minute, până devine rumen și crocant.

Sosul de vanilie

Pentru a completa desertul, Florența a pregătit un sos cremos de vanilie, care adaugă un plus de finețe și aromă.

Ingrediente pentru sos:

• 250 ml lapte

• 75 g zahăr

• 1 gălbenuș de ou

• 8 g amidon de porumb

• extract de vanilie

Mod de preparare:
Toate ingredientele se pun într-un vas pe foc mic, amestecând continuu până ce compoziția se îngroașă. Sosul se lasă să se răcorească și se toarnă peste ștrudel înainte de servire.